在英德市的风物画卷中，每一道佳肴都承载着时间的沉淀与地域的风情。新鲜采摘的枇杷，如同初露的月牙，它们的甘甜与腌制了十多年的柠檬相遇，柠檬如历经沧桑的老者，其酸涩中带着岁月的沉香。当它们与扣肉相拥，便在味蕾上绘制出一幅酸甘交织的画卷，让人在回味中领略生活的百转千回。牛骨煲，这道以牛骨熬制的美食，其制作过程犹如一场庄严的仪式，每一步都彰显着匠心独运。牛骨如山岳般沉稳，经过长时间炖煮，释放出骨髓中的精华，汤汁浓郁而醇厚，宛如诗人笔下的“浓汤醇骨似甘露，慢火细熬见真功”。而英德人对烤猪的热爱，更是融入了每一滴姜水之中。
姜水，如同这方土地的热情，热烈而直接，它与猪肉的相遇，恰似春风化雨，滋润着每一丝肉质，让烤猪在炭火的熏陶下，散发出独特的香气，勾起了人们对家乡的无限眷恋。这一期的味道调查员，将带我们走进英德市，去探寻那些隐藏在市井之中的特色美味。在这里，每一道菜都有着一个故事，每一个故事都蕴含着一种情感。让我们随着味道调查员的脚步，去感受那些美食背后的温暖与故事，去品尝那些让人心动的味道。
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